58mm-49mm Step-Down Basket Progress Blog

58mm-49mm 스텝다운 바스켓 제작 과정 블로그

모두의 성원에 감사드립니다! 알파 제품의 예약 구매 기회를 놓치신 분들은 재고 소진 시까지 바스켓 페이지에서 베타 버전을 주문하실 수 있습니다. 

 

2026.July.03

58-49mm 베타 바스켓과 프리미엄 액세서리를 포함한 모든 예약 주문 상품의 발송을 마쳤습니다. 기다려 주신 모든 분께 감사드립니다 ☺️. 이제 공식적으로 테스트 및 피드백 단계에 완전히 들어갑니다. 여러분의 피드백을 기다리겠습니다!

 

2026.June.20

스텝다운 탬퍼와 스텝다운 도징 링이 드디어 도착했습니다! 이번 주 월요일부터 발송이 시작됩니다.

조만간 전체 작업 흐름에 대한 팁과 노하우를 담은 종합 가이드를 제작할 계획이지만, 우선 오늘 제 인스타그램 스토리에 올린 도구 사용 영상을 짧게 공유해 드립니다:

 


2026.June.12

(공장에서 약간 지연되어 현재부터 약 7~14일 후에 발송될 예정입니다. 정말 얼마 남지 않았습니다.)

최근 DDP 배송 시스템을 구축한 EU 국가로 발송 예정인 미발송 예약 주문 건에 대해 몇 분께 이메일을 보냈습니다. 메시지 내용은 다음과 같습니다:

 

전체적인 배송 경험을 개선할 수 있는 선택 사항인 배송 업그레이드를 안내해 드립니다.

58-49mm 스텝다운 바스켓, 프리미엄 액세서리 번들, 셀프 레벨링 탬퍼, 스텝다운 도징 링 중 하나라도 포함된 주문에 해당됩니다.

주문하신 상품이 배송 단계에 접어들고 있으며, 약 7~14일 후에 발송될 예정입니다.

DDP 배송 안내

예약 주문 당시 EU 배송은 DDU(관세 미지급) 방식으로 처리되어 수입 관세와 세금이 도착 시 배송업체를 통해 부과되었습니다. 이후 EU 주문에 대해 관세와 세금을 결제 시 선납하고 FedEx를 통해 배송하는 새로운 DDP(관세 지급) 시스템을 도입했습니다.

중요: 이 DDP 방식은 통관 수수료와 수입 요금이 일반적으로 배송 시 부과되는 일반적인 FedEx 또는 DHL 배송과는 다릅니다. DDP 방식에서는 해당 비용을 결제 시 선납하므로 도착 시 추가적인 통관 관련 요금이 부과되지 않습니다.

새로운 시스템과 혜택에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인하실 수 있습니다:
https://introvertmakes.com/blogs/news/eu-shipping-now-ddp

안타깝게도 Shopify의 제약으로 인해 기존 주문을 새로운 DDP 시스템으로 직접 전환할 수는 없습니다. 전환하려면 기존 주문을 취소하고 업데이트된 결제 절차에 따라 새 주문을 진행해야 합니다.

선택 사항

1. 현재 주문 유지(기본 옵션)
발송 시작 전까지 별도의 답변이 없으시면 주문은 기존 DDU 방식으로 자동 발송됩니다. 이 경우 도착 시 현지 세관에서 관세와 세금이 부과될 수 있습니다. 배송은 양국의 우편 시스템을 통해 처리됩니다.

2. 새로운 DDP 시스템으로 전환(선택 사항이지만 권장)
전환을 원하시면 기존 주문을 취소(전액 환불)한 후 DDP 시스템으로 새 주문을 진행할 수 있도록 도와드리겠습니다. 그 후 미리 작성된 장바구니 링크가 포함된 이메일을 받으시면 다시 결제를 완료하시면 됩니다.

총 기본 가격은 원래 결제하신 금액과 선납해야 하는 관세 및 세금이 동일하게 유지되며, 환율에 따라 차이가 발생할 수 있습니다. DDP 모델에 따라 FedEx를 통해 배송됩니다.

CAD 60 이상 주문(세금 포함 금액)은 계속 무료 배송됩니다.

전환을 원하시면 주문 번호를 기재하여 이메일을 보내주시면 모든 절차를 처리해 드리겠습니다.

기다려 주시고 성원해 주셔서 다시 한번 감사드립니다. 드디어 예약 주문 상품을 발송할 수 있게 되어 매우 기쁩니다 

 

2026.June.7

현재 프리미엄 액세서리 번들이 약 일주일 후에 도착할 것으로 예상됩니다. 즉, 탬퍼와 스텝다운 도징 링도 곧 발송할 수 있게 됩니다! 

 

2026.May.25

모든 예약 주문을 제외하고도 다양한 유속과 크기의 58-49mm 베타 V0.5 바스켓 재고가 소량 남아 있습니다.

이 상품들은 PT 기준 5월 26일 오전 9시 / CEST 기준 오후 6시에 출시됩니다.

베타 바스켓 외에도 알파 V0.1 바스켓 재고가 소량 남아 있으며, 테스트 중에 사용한 프리베타 프로토타입 바스켓도 아주 한정된 수량으로 준비되어 있습니다. 여기 바스켓 페이지를 확인해 주세요.

 

2026.May.19

지난주 베타 바스켓을 포함한 모든 예약 주문 상품과 재고 상품의 발송을 마쳤으며, 일부 분들은 이미 바스켓을 받으신 것으로 알고 있습니다.

바스켓 예약 주문 상품이 아직 발송되지 않았다면, 주문에 프리미엄 액세서리 번들, 58-49mm 스텝다운 도징 링 또는 58-49mm 스텝다운 탬퍼가 포함되어 있기 때문입니다. 3월 말에 보내드린 이메일에서 안내해 드린 것처럼, 바스켓을 먼저 발송받고 싶으시면 언제든지 연락해 주세요.

공장에서 받은 최신 소식에 따르면 이 상품들은 이달 말까지 완성될 예정이므로, 6월에 발송될 것으로 보입니다. 

모두 기다려 주시고 성원해 주셔서 정말 감사합니다! 

 

2026.May.17

바스켓에 대한 정보를 더 많이 담도록 바스켓 페이지를 업데이트하고, 남은 베타 재고와 알파 재고, 그리고 몇 가지 프로토타입을 소량 출시할 준비를 해왔습니다. 페이지의 이미지는 이전 프로토타입이 섞인 것이 아니라 실제 발송되는 베타 바스켓으로 모두 업데이트되었습니다. 출시일로부터 일주일 이내에 공지할 예정이니 계속 지켜봐 주세요! 

몇 가지 변형 모델의 작동 영상입니다:

 

2026.May.06

58-49mm V0.5 베타 스텝다운 바스켓 6가지 변형 모델입니다. 2가지 크기, 각 3가지 유속입니다. 파트너를 끌어들여 도움을 받은 끝에, 큰 문제가 없는지 모든 바스켓의 검수를 마쳤으며, 이제 스타터 번들 상품을 박스에 담는 작업을 진행할 예정입니다. 5월 7일 목요일부터 예약 주문 상품을 발송할 수 있도록 순조롭게 진행되고 있습니다! 또한 추가 재고가 실제로 몇 개 더 있어 곧 웹사이트에 입고할 예정입니다. 공지를 계속 지켜봐 주세요.


2026.May.05

놀라운 소식입니다! 이번 주말에 바스켓이 도착했습니다. 배송 추적에는 아직 배송업체가 수령하지 않은 것으로 표시되어 저조차도 당황했는데, 갑자기 다음 날 밴쿠버에 도착해 배송 중이었습니다.

지금까지 약 70% 정도 검수를 마쳤으며, 상당히 유망해 보입니다. 이번 주부터 발송이 시작될 예정입니다.

예약 주문 상품이 발송되면, 재고가 있는 경우 추가 재고를 다시 입고할 예정입니다.

 

2026.April.21

기쁜 소식입니다! 바스켓의 생산이 완료되어 저에게 발송될 준비를 하고 있습니다. 상품을 받으면 간단히 검수한 후 예약 주문 순서대로 발송을 시작할 예정입니다! 현재 밴쿠버 도착 예정일은 5월 8일입니다.

공장에서 제공한 영상에서 바스켓을 연마하고 최종 그래픽과 로고를 레이저로 새기는 모습을 확인하실 수 있습니다.

20-22g | 중간 유속:

 

16-18g | 낮은 유속:

 

 

2026.March.30

58-49mm 베타 바스켓 및 프리미엄 액세서리 번들 예약 주문을 하신 모든 분께 드리는 메시지입니다. 예약 주문을 하신 모든 분께 이메일을 보냈으며, 메시지 사본을 여기에도 남겨둡니다: 

모두가 58-49mm 베타 V0.5 스텝다운 바스켓을 받기를 기대하고 계신 것을 알고 있으며, 저 또한 그렇습니다. 현재 속도라면 4월 하반기에 생산이 완료될 예정이며, 5월로 넘어갈 가능성은 낮습니다.

몇 가지 간단한 업데이트와 요청 사항이 있습니다:


A. 배송 주소 (모든 분께 해당)
예약 주문을 한 이후 주소가 변경되었거나 향후 1~3개월 이내에 이사할 예정이라면, 업데이트된 정보를 답장으로 보내주세요. 이 이메일을 받은 것과 동일한 이메일 계정을 사용해 주세요. 필요하신 경우 배송 보류도 요청하실 수 있습니다.


답변이 없으시면 주소가 정확한 것으로 간주하겠습니다. 오래되거나 잘못된 정보로 인해 패키지가 분실된 경우 책임지지 않습니다.

 

B. 프리미엄 액세서리 번들 (이 상품을 예약 주문하신 경우에만 해당)
원래는 바스켓과 함께 번들을 발송할 계획이었으나, 이제는 나중에 완성될 것으로 예상됩니다.

두 가지 옵션이 있습니다:

  • 기다렸다가 모든 상품을 함께 발송(기본)
  • 바스켓(및 준비된 상품)이 준비되는 대로 발송하고, 프리미엄 액세서리 번들은 추가 배송비 없이 나중에 발송

분할 배송을 선택하신 경우, 캐나다와 미국 이외의 지역에서는 각 패키지에 대해 관세/수수료가 별도로 부과될 수 있습니다.

베타 바스켓에는 여전히 무료 스타터 번들(3D 프린팅 49mm 탬퍼, 3D 프린팅 도징 링, 3D 프린팅 포터필터 스탠드)이 포함되므로 바로 사용하실 수 있습니다. 작업 흐름상의 제약으로 인해 패키지에서 이를 분리할 수는 없지만, 누락될 가능성을 줄이기 위해 단순하고 일관되게 유지하려고 노력하고 있습니다.

분할 배송을 원하시면 알려주세요. 그렇지 않으면 기본적으로 모든 상품을 함께 발송합니다. 번들 상품 중 일부를 개별적으로 주문하신 경우, 각 부분 발송 건이 무료 배송 요건을 충족하는 경우에만 분할 배송이 제공됩니다.

프리미엄 액세서리 번들에 대한 추가 정보:
https://introvertmakes.com/products/accessories-bundle-for-58-49mm-step-down-workflow

 

C. 알파 V0.1 바스켓용 액세서리 (이 상품을 예약 주문하신 경우에만 해당)
이전에 알파 V0.1 바스켓을 구매하신 분들을 위해 해당 버전에 특화된 도징 링을 제작하고 있습니다.

이제 링을 단독으로 또는 번들에 포함하여 두 가지 방법으로 주문하실 수 있습니다. 알파 변형을 선택하는 것을 잊지 마세요.

업데이트 전에 알파 바스켓용 번들을 이미 주문하신 경우, 현재 주문은 베타 버전으로 기본 설정되어 있으므로 연락해 주세요.

 

D. 미국 관세 (미국 발송 예약 주문에만 해당)
현재 미국 수입 관세는 10%로 인하되었습니다(이전의 높은 세율에서 인하).

발송 당시 세율이 원래 결제하신 금액보다 낮으면 차액을 환불해 드립니다. 세율이 인상되면 연락드려 해결 방법을 논의하겠습니다.

지속적인 업데이트와 진행 상황은 이 블로그 게시물에서 확인하실 수 있습니다.

다시 한번 성원과 인내에 감사드립니다. 이 상품들을 곧 여러분의 손에 전달할 수 있게 되어 매우 기쁩니다!

 

2026.March.22

공장에서 직접 보낸 바스켓 영상입니다. 이 다음 단계는 레이저로 그래픽을 적용하는 것입니다. 아래는 16-18g 버전의 영상입니다:

아래는 20-22g 버전의 영상입니다:

 

2026.March.12

공장으로부터 58-49mm V0.5 베타 16-18g 바스켓이 완성되었으며, 20-22g도 거의 완료되었다는 소식을 들었습니다.

 

2026.March.5

미국 예약 주문:

관세 상황이 계속 변함에 따라, 미국 예약 주문은 예약 시점에 따라 지난 몇 달 동안 서로 다른 관세율이 적용되었습니다. 많은 조사와 테스트(Shopify가 이를 위해 만들어진 것이 아니기 때문에 쉽지 않았습니다) 끝에, 마침내 이 예약 주문에 대해 미리 계산된 관세율을 적절하게 "새로고침"하는 방법을 찾았습니다. 발송 시점에 이 "새로고침"을 수행하여 가장 적절한 관세율을 결정할 예정입니다. 발송 시점의 금액보다 더 높은 세율을 지불하신 분들께는 차액을 환불해 드리며, 별도의 조치를 취하실 필요는 없습니다. 현재 관세율보다 낮게 지불하신 분들께는 차액에 대한 별도의 청구서를 보내드리겠습니다. 

 

2026.March.3

여전히 제조 과정에 있습니다. 추가 소식이 있으면 더 많은 업데이트를 제공하겠습니다.

2026.February.16

제조가 순조롭게 진행되고 있으며, 베타 V0.5의 현재 예상 발송 시기는 3월~4월경이며, 바라건대 5월은 아닐 것입니다.

2025.December.30

제조가 시작되었습니다. 또한 추가 옵션인 20-22g 낮은 유속 바스켓 변형 모델을 이용할 수 있게 되었습니다. 이미 예약 주문을 하셨고 이 모델로 전환하고 싶으시면 알려주세요!

2025.December.19

디자인을 거의 확정했으며, 곧 베타 배치 생산이 시작됩니다!

2025.November.5

첫 번째 프로토타입 프리미엄 금속 탬퍼와 도징 링이 드디어 도착했으며, 몇 가지 사진을 공유합니다. 최적화하고 다듬어야 할 부분이 몇 가지 있으므로, 발송되는 버전은 이와 다르게 보일 것입니다. 

2025.October.25

향후 배치의 바스켓(Step-down Beta 및 그 이상)을 준비하면서, 구멍 면적 비율(0.4%-12.9%)뿐만 아니라 구멍 개수(251-2000)와 구멍 크기(0.2mm-0.4mm)의 다양한 조합으로 동일한 비율을 구현한 15가지 바스켓 변형 프로토타입을 제작하여 성능이나 맛의 차이가 있는지 확인해 보았습니다. 이 제품들은 모두 약 18g 도징에 최적화된 Step-down 바스켓의 더 콤팩트한 프레임워크를 기반으로 제작되었습니다. 당분간 이 변형 제품들을 테스트해 볼 예정입니다.

 

2025.October.24

Step-down 바스켓 개발을 지원해 주신 모든 분께 다시 한번 감사드립니다. 이 블로그는 곧 바스켓 Beta 배치의 진행 상황을 보여드리기 위해 업데이트될 예정입니다. 

약 한 달 이내에 바스켓과 관련된 모든 액세서리를 개별적으로 구매할 수 있도록 각각의 상품 페이지를 게시할 예정입니다. 예를 들어 다음과 같은 제품들이 있습니다.

  • 49mm 스프링
  • 58-49mm 커스텀 탬퍼(금속)
  • 58-49mm 커스텀 도징 링(금속)
  • 49mm 메쉬 스크린
  • 49mm 퍽 스크린

 

2025.October.16

초기 사전 주문분인 모든 Alpha 바스켓이 발송되었습니다. 피드백이 들어오고 있으며 매우 큰 도움이 됩니다. 아직 제공하지 않으셨다면 피드백을 남겨 주시기 바랍니다.

Alpha에 참여해 주신 모든 분께 다시 한번 감사드립니다!

 

2025.October.7

아직 모든 제품이 발송되지는 않았지만, 수요일까지는 발송될 것으로 예상합니다. 지연된 점 사과드립니다. 기본적으로 제가 주로 사용하는 캐나다 포스트가 갑작스럽게 파업을 시작하여 제품을 발송할 수 있도록 재고를 다른 서비스 업체로 보내야 했습니다. 다른 서비스 업체까지 이동하는 데 평소보다 더 오랜 시간이 걸렸습니다. 하지만 어제 그곳에 도착했으므로 곧 발송이 완료되기를 바랍니다.

2025.September.25

바스켓 발송을 시작했습니다. 하지만 오늘 캐나다 포스트가 또다시 파업을 시작하여 모든 업무가 중단되었습니다. 따라서 내일은 다른 서비스 업체를 통해 나머지 바스켓을 발송할 예정입니다.

여러분께서 바스켓을 테스트하고 경험해 보실 수 있게 되어 정말 기쁩니다!

 

2025.September. 20

Alpha 바스켓 관세 납부에 대해 모든 미국 Alpha 테스터분께 이메일을 보냈습니다. 바스켓 배송지가 미국인데 제 이메일이나 인보이스를 받지 못하셨다면 알려 주시기 바랍니다.


2025.September.16

지연되었던 퍽 스크린이 거의 도착했습니다! 그러면 발송을 시작할 수 있습니다!


2025.September.5

모든 사전 주문자에게 발송될 Alpha V0.1 58-49mm Stepdown 바스켓의 첫 번째 샷 사진입니다.


2025.September.4

좋은 소식과 약간의 나쁜 소식이 있습니다. 좋은 소식은 첫 번째 Alpha 58-49mm Stepdown 바스켓 배치가 도착했다는 것입니다. 이 제품은 최초의 사전 주문자 모두에게 발송될 버전입니다.

 

약간 나쁜 소식은 패키지에 포함하는 액세서리 중 하나인 통강철 퍽 스크린이 지연되고 있다는 것입니다. 이로 인해 모든 분께 패키지를 발송하기까지 몇 주가 더 소요될 예정입니다. 기다려 주셔서 감사합니다. 그만한 가치가 있을 것입니다!

 

 

 

2025.August.21

많은 분께 이것이 첫 번째 49mm 바스켓이 될 수 있다고 생각했기에, 생산 중간에 커스텀 필수품과 추가 액세서리 키트를 포함하기로 결정했습니다. 이를 통해 최소한의 불편함과 장애물로 즉시 바스켓을 테스트할 수 있도록 돕기 위함입니다. (참고: 최종 Alpha 세트가 아직 배송 중이므로, 표시된 일부 액세서리는 샘플이며 받으실 제품과 100% 동일하지 않을 수 있습니다.)

포함된 많은 액세서리는 선택 사항이며, 다양한 조합으로 테스트해 보시기를 권장합니다.

  • INTROVERT 58mm to 49mm Step-Down 에스프레소 바스켓(Alpha 에디션)
  • 3D 프린팅 포터필터 스탠드. 이 Step-down 바스켓을 사용할 때 58mm 포터필터를 올려둘 수 있는 간단한 스탠드로, 바스켓이 포터필터 아래로 내려가도 카운터에 닿지 않게 해줍니다.
  • 3D 프린팅 도징 링. 바스켓 상단에 맞게 맞춤 설계되었으며, 스텝다운 전환 구역을 덮어 구멍 전체가 49mm 직경이 되도록 합니다.
  • 3D 프린팅 49mm 심플 탬퍼. 도징 링을 통과하여 탬핑할 수 있습니다.
  • 49mm 강철 퍽 스크린. 더 두꺼운 강철과 레이저로 가공된 구멍을 갖춘 비메쉬 스타일의 퍽 스크린입니다. 퍽 상단에 놓으면 흐름을 고르게 하고 퍽 상단부의 교란을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
  • 49mm 강철 메쉬 퍽 스크린. 퍽 스크린과 유사한 용도이지만 다른 결과를 낼 수 있습니다.
  • 49mm 강철 스프링. 추출 중 퍽의 팽창에 대한 저항을 테스트하기 위한 실험용 제품입니다.
  • 피드백 페이지 링크. 피드백을 제공해 주시면, 이 바스켓의 향후 버전이 출시될 경우 사용할 수 있는 쿠폰을 제공해 드립니다. 바스켓 발송 시점까지 피드백 시스템을 구축해 놓겠습니다.

 

2025.August.20

최종 그래픽 레이저 가공이 완료되어 현재 포장 중입니다(공장에서 보낸 영상). 바스켓이 발송되기를 간절히 기다리고 있으며, 그 후 모든 Alpha 사전 주문자에게 발송할 수 있습니다!

 

2025.August.14

로고와 그래픽의 레이저 에칭 작업이 진행 중입니다. 공장에서 보낸 이 영상에서는 로고와 그래픽의 배치를 마무리하고 있습니다. 제 로고가 원통형 측면을 따라 반복되기 때문에, 공장에서는 로고를 균일하게 배치하기 위해 맞춤형 지그를 제작해야 했습니다.

 


2025.August.8

Alpha 바스켓의 현재 상태를 담은 짧은 영상입니다(공장에서 보낸 영상). 다음이자 마지막 단계는 레이저를 통해 제 로고와 정보 그래픽을 추가하는 것입니다. 

 


2025.July.3

많은 분이 우려했던 점 중 하나는 제 58-49mm Stepdown 바스켓 바닥의 강성이었으며, 따라서 제가 제대로 구현하고 싶었던 기능이기도 했습니다.

다양한 머신으로 이 프로토타입 바스켓을 최소 100샷 이상 테스트했으며, 대부분 9바에서 진행한 결과 바닥은 영구적인 변형이 없었던 것으로 보입니다. 다만 제조 결과 바닥 표면이 처음부터 약간 고르지 않았다는 점을 말씀드립니다. 그러나 이는 아주 가까이서 보거나 고배율로 확대해야만 보이며, 첫 번째 에스프레소 샷을 내리기 전부터 이미 존재했던 것이고, 샷을 내린 후에도 변하지 않은 것으로 보입니다.

이것은 사용 후 바스켓이 변형되었는지 확인하기 위한 테스트이며, 추출 중 바스켓 바닥이 얼마나 부풀어 오르는지 시각화하거나 측정할 방법을 고민하고 있습니다. 이전에 해보셨거나 방법을 제안해 주실 분이 있다면 알려 주세요!

 

2025.July.1

저와 함께 오후를 보내며 프로토타입 Stepdown 바스켓을 테스트해 주신 @were_jamming님께 감사드립니다. Jiaming님은 제빵사이자 바리스타이시지만, 저희는 홈 바리스타의 관점에서 바스켓 테스트를 진행했습니다. 신뢰할 수 있는 Wendougee Data S 머신을 통해 다양한 요소를 시도하면서 실시간 압력과 유량 데이터의 변화를 확인할 수 있었습니다. 도징량 16g-18g, 메쉬 또는 퍽 스크린 사용 여부, 다양한 압력 프로파일 등을 시도했습니다. 개인적으로 이 테스트에서 Stepdown 바스켓과 일반 58mm 바스켓의 가장 큰 차이를 느낄 수 있었습니다. Stepdown 바스켓은 훨씬 더 둥글고 균형 잡힌 에스프레소 샷을 제공하여 꽃향기와 과일 향이 드러날 수 있는 무대를 열어주었습니다. 또한 바스켓 액세서리를 처음으로 사용해 본 테스트이기도 했으며, 향후 개선이 필요한 부분을 확인할 수 있었습니다.

Jiaming님의 생각은 다음과 같습니다:
“우리 모두 그런 경험이 있습니다. 맛있고 어쩌면 비싼 커피 한 봉지를 샀습니다. 물론 푸어오버를 한 번 더 만들 수도 있습니다. 하지만 에스프레소 머신이 바로 옆에서 손짓하고 있습니다. 유일한 문제는? 에스프레소를 다이얼링하는 데 너무 많은 샷을 소비할 수 있다는 것입니다. 커피의 잠재력을 완전히 발휘하기도 전에 절반을 써버릴 위험이 있습니다.
Step-down 바스켓을 사용하면, 파라미터를 추측하는 것만으로도 첫 번째 샷에 꽤 만족했습니다. 며칠 또는 몇 주 동안 지속적으로 모니터링하고 다이얼을 조정하기 어려운 홈 환경에서, 이 바스켓은 더 관대하고 더 넓은 오차 범위를 수용하는 것으로 보입니다. 즉, 낭비되는 샷이 줄어들고 더 많은 원두를 아낄 수 있다는 뜻입니다.”

 

2025.June.27

제 58-49mm Stepdown 바스켓 Alpha 프로토타입(의도한 것은 아니지만)에 대한 외부 테스트를 진행했습니다. @prototypecoffee.ca에서 테스트를 진행했습니다. 저와 함께 바스켓을 테스트할 시간을 내준 Prototype Coffee의 설립자 Matt에게 진심으로 감사드립니다. 카운터 뒤에서 직접 테스트 샷을 해본 것은 정말 멋지고 즐거운 경험이었습니다. 다양한 샷 시간, 분쇄도, 커피 원두를 테스트했으며, 이에 대해 다음과 같이 말씀해 주셨습니다:

“전반적인 빌드 품질에 정말 깊은 인상을 받았습니다. 견고하고 잘 만들어진 느낌이었습니다. Step-down 바스켓에서 나온 커피에서 복잡성과 풍미의 선명도가 증가한 것으로 보였고, 더 굵은 분쇄 설정에도 불구하고 비슷한 샷 시간에서 바디감의 손실이 거의 없었다는 점에 놀랐습니다.“

개인적으로 카페 환경에서 테스트를 해보니 매우 최적화된 워크플로우가 필수적이라는 점을 다시 한번 확인했습니다. 함께 테스트한 사람들과 아이디어를 구상해 보았으며, 향후 상업용 환경을 위한 흥미로운 제품이 나올 가능성이 있습니다!

 

2025.June.26

제 58-49 Stepdown 바스켓에 대한 첫 번째 외부 테스트 영상입니다. 제가 “바스켓 테스트 연대기”라고 부르는 일련의 영상 중 첫 번째입니다.

바스켓 프로토타입을 받은 지 24시간도 채 되지 않은 첫 번째 외부 테스트였기 때문에, 제 커스텀 탬퍼와 도징 링은 아직 존재하지 않았습니다. 그래서 결과적으로 매우 “기본적인” 워크플로우를 보실 수 있습니다.

Sunny M의 소유주 Mark의 생각을 제가 해석한 내용은 다음과 같습니다. “Mark는 평소 18g보다 2g 적게 사용해도, 같은 원두를 평소 바스켓에서 사용한 전날의 다이얼인보다 풍미가 여전히 뛰어나다는 것을 발견했습니다. 고급 스페셜티 원두를 제공하는 카페 사장으로서, 그는 더 적은 도징으로 컵의 품질을 유지하거나 개선하는 것이 장기적으로 의미 있는 비용 절감과 더 많은 고객 응대로 이어질 수 있다고 생각합니다.”

저는 자격을 갖춘 커피 테이스터는 아니지만, 제 경험상 그의 평소 58mm 바스켓과 나란히 비교했을 때 제 바스켓에서 나온 샷에서 더 강하고 과일 향이 풍부한 노트를 맛볼 수 있었습니다.

Sunny M Specialty Coffee의 Mark가 저와 함께 바스켓을 테스트해 주셔서 정말 감사합니다! 리치몬드에 오신다면 그들의 매장에 들러 최고급 커피를 주문해 보세요!

 

2025.June.24

바스켓의 초기 V0.1 배치가 공식적으로 생산을 시작했다는 기쁜 소식을 전해드립니다. 현재 V0.1 바스켓 프로토타입으로 밴쿠버의 최고의 커피 전문가들과 꽤 많은 테스트를 진행했으며, 샷 결과와 워크플로우에 대해 많은 것을 배웠습니다. 모든 Alpha 테스터에게 발송될 이 배치에 반영될 바스켓 디자인에 몇 가지 작은 수정을 가했으며, 여러분의 피드백을 통해 더 많은 것을 배울 수 있기를 기대하고 있습니다.

현재 대략적인 일정으로는 8월 말쯤 모든 분께 바스켓을 발송할 수 있을 것으로 보입니다.

프로토타입의 추가 사진입니다. 세부 사항은 여전히 변경될 수 있음을 기억해 주세요.

 

2025.June.11

방금 바스켓의 첫 번째 프로토타입을 받았습니다! (배송이 크게 지연되었습니다) 바스켓으로 한 첫 번째 테스트 샷입니다. 모두와 공유하기 위해 녹화하기에는 너무 흥분해서 카메라 설정/조명이 최적은 아니었습니다.

이 샷: 16.0g 케냐, 굵은 분쇄(Niche Zero에서 평소보다 2칸 더 굵게) vs 고유량 바스켓에서 제 평소 18.0g. Flair 58로 샷 압력은 10바에 도달했지만, 바스켓 바닥은 형태를 잘 유지한 것으로 보입니다. 

더 많은 테스트와 사진, 영상이 이어집니다!

 

2025.May.21

지금으로부터 약 일주일 뒤면 첫 번째 프로토타입 버전을 받게 됩니다. 곧 결과물과 영상을 보여드릴게요! 그러면 필요할 경우 모두가 받게 될 V0.1 제품군을 생산하기 전에 최종 조정을 할 수도 있을 것 같습니다.

 

2025.May.15

처음에는 나중에 퍽 팽창 완화 옵션을 살펴볼 계획이며, 49mm 메쉬 스크린을 권장하지만 포함되지는 않는다고 적었습니다. 출시 전에 바스켓에 이렇게 엄청난 지지를 받을 줄은 몰랐습니다! 완전히 매진된 것을 보니 작은 축하라도 할 때가 된 것 같습니다. 모든 분의 Alpha V0.1 배송품에는 스프링과 메쉬 스크린이 포함될 예정입니다! 모두에게 이 제품들이 어떻게 작동하는지에 대한 피드백을 주시면 정말 감사하겠습니다.

바스켓 추출 영역의 내경이 49.5mm라는 점에 대해 몇 가지 우려가 있었는데, 주로 기존 탬퍼 중 상당수와 맞지 않을 것이라는 점이었습니다. 첫 번째 프로토타입에서는 이 직경을 49.85mm로 확장했으며, 어떻게 될지 지켜보겠습니다!

또한 바스켓 바닥의 두께가 304 스테인리스 스틸이라 추출 중에 많이 불룩하게 튀어나올 수 있다는 우려도 있었습니다. 첫 번째 프로토타입의 두께는 1.2mm로 하겠습니다.

 

2025.May.13

놀라운 열정과 지지를 보내주신 모든 분께 감사드립니다! 100개의 자리가 이렇게 빨리(13시간 만에 😲) 모두 채워질 줄은 몰랐습니다. 이 블로그 게시물에서는 바스켓 Alpha V0.1 버전의 진행 상황을 추적할 예정입니다. 또한 제품 페이지의 일부 세부 사항은 변경될 수 있다고 언급했으므로, 중요한 변경 사항에 대한 변경 이력을 여기에 남기도록 하겠습니다.

모든 분께 바스켓을 배송하기 전에, 제품군 주문을 넣기 전에 제 프로토타입을 먼저 테스트해 볼 예정입니다.

 


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댓글 3개

Hi – Regarding measuring bulging of the basket bottom during operation, how about using a Dial Test Indicator (DTI) with a long measuring arm? They can sense deflection of surfaces to less than a thousandth of an inch and if get one with a long arm it should do well to keep any flowing liquid from coming into contact with the meter itself.

Anthony Lai

I want it. Also can I ask about shipping? cause youre canadian

Scotley

Missed the step down basket sell, is there a next batch coming out, anytime soon?

David H.

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