스페셜 바스켓 프로토타입
Alpha 및 Beta 58-49 바스켓을 작업한 후, 더 나아가 몇 가지 변수를 더 깊이 탐구해 보고 싶었습니다. 이 블로그에서는 제가 제조 배치를 추진할 수도, 하지 않을 수도 있는 프리미엄 바스켓의 다양한 프로토타입에 대한 업데이트를 확인하실 수 있습니다. 출시를 희망하는 제품의 경우, 출시될 때 알림을 받도록 신청하실 수 있습니다:
Breville / Sage 머신용 54-42mm 스텝다운 바스켓
La Pavoni Europiccola(밀레니엄 이전 모델)용 49mm 20g 바스켓
2026.August.10
바스켓은 거의 완성되었지만, 아직 액세서리 제작을 기다리고 있습니다.
다음은 공장에서 레이저를 이용한 로고 및 그래픽 적용 테스트를 처음으로 진행한 바스켓의 모습이 담긴 영상입니다.
2026.July.11
4개의 새로운 바스켓은 거의 완성되었으며, 이제 이와 함께 사용할 도징 링과 탬퍼 부품의 마무리에 들어갔습니다. 탬퍼는 모듈형으로 설계되어 다른 바스켓과 호환되도록 부품 한두 개만 교체하면 됩니다.
예를 들어, 다음은 58-30mm 바스켓에 맞게 구성된 탬퍼와 58-30mm 도징 링입니다:
2025.December.28
지난 며칠 동안 이 58-30 바스켓을 테스트해 본 후, 이 바스켓을 더 발전시켜야겠다고 꽤 확신하게 되었습니다. 일반적인 58mm 싱글 도즈 바스켓 같은 다른 바스켓보다 적은 양의 원두에서 더 풍부한 풍미와 강도를 끌어내는 것 같아 이를 "고효율"이라고 부르고 있습니다. 2026년 중 어느 시점에 출시하여 다른 모든 분들도 이를 경험해 보실 수 있기를 바랍니다!
2025.December.27
제가 직접 설계한 58-30mm 프로토타입 스텝다운 바스켓으로 추출한 아주 초기 샷 중 하나를 촬영한 영상입니다. 결과는 확실히 매우 흥미롭습니다. 원두 8g 투입, 17g 추출. 다이얼링이 완전히 다릅니다. 저항이 엄청나게 크고, 예상보다 더 굵게 분쇄하고 더 높은 압력으로 추출해야 했습니다. 맛은 전통적인 싱글 샷 바스켓을 포함한 다른 더 큰 직경의 바스켓에서 같은 양을 사용했을 때보다 더 진하고 덜 묽습니다. 하지만 이 모든 것은 주관적이며, 앞으로 최소한 정량화할 수 있는 데이터를 얻기 위해 굴절계가 도착하기를 기다리고 있습니다.
2025.December.24
몇 가지 [비싼🥲] 프로토타입을 처음으로 개봉하는 영상입니다. 이 바스켓들은 58-42mm, 58-30mm, 54-42mm, 49mm입니다. 저는 Alpha 58-49mm 스텝다운 바스켓에서 얻은 피드백과 통찰에서 영감을 받은 몇 가지 기능을 적용하여 이 바스켓들을 설계했습니다.
